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09 novembre 2020
Portrait de diplômés

Camille Blot : faire de sa passion une réussite professionnelle !

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Lors de la cérémonie des ESSCA Awards 2020, le réseau a eu l'honneur de remettre le prix ESSCA Awards "atypique" à Camille Blot, diplomée PGE 2012. Interview de Camille sur son parcours professionnel riche qui a su allier passion et entrepreneuriat. 

 

Camille, peux-tu te présenter ? 

 Je m’appelle Camille Blot, j’ai 31 ans, je suis originaire de Rouen. J’ai créé Cam’s Cakes il y a 7 ans, c’est une pâtisserie anglo saxonne où l’on réalise des gâteaux sur mesure. 3 ans plus tard j’ai créé Bubblicious, un bar à bubble tea. Je me définirais comme une entrepreneure culinaire, j’aime l’idée de créer des concepts autour de ce qui se mange !

Si j’ai choisi l’ESSCA à l’époque, c’est parce que c’était l’école post bac la plus réputée pour son sérieux, la qualité de son enseignement, et qui permettait de voyager. 

À la sortie du lycée je ne savais vraiment pas ce que je voulais faire, j’étais bonne élève, mais je ne voulais me fermer aucune porte. L’ESSCA m’a permis de grandir et de mieux me connaître, et cela notamment lors de mon échange universitaire sur le campus de Shanghai. C’est là où j’ai décidé de switcher de la communication vers le master en entrepreneuriat.

 

  • Quel a été ton parcours depuis ta sortie de l’école ?

 

À la sortie de l’ESSCA, je suis retournée sur les bancs d’école, mais pour apprendre la pâtisserie! J’ai passé mon CAP Pâtissier au sein de l’INBP (Institut National de la Boulangerie Pâtisserie). J’avais ainsi toutes les armes pour pouvoir créer ma pâtisserie. 

 

  • Peux-tu nous dire ce que l’ESSCA t’a apporté ?

 

L’ESSCA, c’est une grande famille. Encore ce matin j’ai échangé par téléphone avec un ancien élève (promo 85), il a pris contact avec moi afin que nous discutions communication, réseaux sociaux, contenus médias. C’était un échange interessant et spontané, je trouve cela formidable de cultiver les relations entre anciens Esscaïens de cette façon.

D’un point de vue personnel, l’ESSCA m’a fait rencontrer des amis qui me sont chers. J’ai vécu avec eux des moments forts, en France et à l’étranger. Cette école a profondément marqué ma vie. 

 

  • Que signifie cet award pour toi ? Vois tu déjà des retombées suite à ce prix  ?

 

Cet Award était tout à fait inattendu. J’ai ressenti une grande fierté en recevant ce prix de la part de mes pairs, et d’autant plus quand j’ai découvert les autres lauréats. Ce prix a une grande valeur à mes yeux. 

 

  • As-tu des liens autres qu’amicaux avec des alumni ESSCA ?

 

Oui bien sur, il m’est arrivé de travailler avec d’anciens élèves pour de grandes marques. On m’a sollicité pour réaliser des pâtisseries sur mesure pour des événements, et cela n’aurait certainement pas été aussi évident si je n’avais pas fait partie du réseau.

 

  • Le mot de la fin 

 

Quand j’ai intégré l’ESSCA, on m’a dit : « profite bien de ces années, car ça passe si vite… » et c’était vrai. Mais même après le diplôme, l’ESSCA ne s’arrête pas là.

Un grand merci à tous ceux qui travaillent et oeuvrent pour l’animation du réseau des anciens élèves ! 




1 Commentaire

Benoit PARENT (1975)
Il y a 6 mois
Bravo pour ce parcours original et courageux !
C'est la force de l'essca de permettre d'affronter toutes les situations possibles...

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