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Retour sur un afterwork "bio" et circuit court du Club de Nantes

21 octobre 2022 Actualités des clubs
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Un afterwork à la ferme

Le Club de Nantes et sa responsable, Claire Bonassi, avaient donné rendez-vous à la diaspora ESSCA ligérienne, le 13 octobre dernier à la "Ferme Peard" au lieu dit "Saint Gabriel" un peu au sud de Blain (44).

 

Cette exploitation agricole laitière est dirigée depuis 2006 par Jean Michel Peard (Promo 1993).

 

Malgré les difficultés de circulation Nantaises et les pénuries d'essence, 24 alumni ont répondu présent et ont pu découvrir le modèle d'exploitation très particulier et très orienté RSE qu'a développé Jean Michel dès l'origine de son installation. 

 

Visite guidée et commentée des locaux de traite des vaches laitières, des ateliers transformation et structures de conditionnement et stockage de cette véritable "micro-industrie" car l'EARL Saint Gabriel est une synthèse entre production traditionnelle de grande qualité respectueuse de l'environnement et du bien être animal et techniques marketing up to date.  

 

La soirée s'est terminée autour d'un verre offert par notre hôte et surtout par la dégustation de ses produits bio et exclusivement au lait entier. Chacun a pu repartir avec quelques pots à faire découvrir (ou pas... !) à ses proches.

 

NDLR : le gateau de semoule à la vanille de Madagascar est une véritable "tuerie" mais ses autres spécialités valent vraiment le détour ! 




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